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阳澄湖哪里大闸蟹好 阳澄湖莲花岛吃蟹旅游攻略

   转载 发布时间:2019-02-23 10:48:42   来源:阳澄湖顾记大闸蟹   举报
【导读】阳澄湖哪里大闸蟹好 阳澄湖莲花岛吃蟹旅游攻略阵阵细雨,秋意渐凉,告别了炎热,迎来了清凉和美味。大闸蟹也在这个时节爬上了餐桌,提起苏州的阳澄湖大闸蟹,现在可是没人不知。阳澄湖大闸蟹个体强壮厚实,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽...
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阳澄湖哪里大闸蟹好 阳澄湖莲花岛吃蟹旅游攻略

阵阵细雨,秋意渐凉,告别了炎热,迎来了清凉和美味。大闸蟹也在这个时节爬上了餐桌,提起苏州的阳澄湖大闸蟹,现在可是没人不知。阳澄湖大闸蟹个体强壮厚实,蟹壳成青灰色,平滑而有光泽,反面的脐腹,晶莹洁白,脚毛黄而挺拔,蟹爪金黄坚挺有力。蟹黄颜色橘红,蟹肉洁白细嫩,肉质膏腻清甜,色香味俱全。他的存在不但俘获了现代美食家,而且历代文人雅客都不乏留下了众多墨宝。

朋友有约前往莲花岛一尝大闸蟹的风味,朋友是个大闸蟹的老食客,对大闸蟹的要求很挑剔,这次跟随朋友前往莲花岛,也算有幸,莲花岛顾记蟹庄是岛上有名的一家蟹庄,掌柜养殖大闸蟹二十多年。朋友说,我们好几次都跟随掌柜前往蟹塘观蟹,阳澄湖的养殖基地真是够大,所有的阳澄湖围网都在那一片水域,每家每户分割为20亩的蟹塘,自己管理,也有养不好的,技术相当重要。顾记蟹庄掌柜挺会专研,从一穷二白无技术,到现在年年个大体肥,也算是一个能研究的人。

中午蟹宴开始,随着一道道农家菜陆续而出,久等的大闸蟹在一缕鲜香味的空气中来到了餐桌上,红中带黄的蟹壳啥是好看,不忍拿起相机留下了倩影才动手开吃。匆匆剥开蟹壳,露出金黄的蟹黄,尝了一口,油而不腻,软中带劲,太好吃了。此等佳肴,难怪历代文人留下如此佳句。

顾记蟹庄掌柜介绍,阳澄湖分为东湖、西湖,其中东湖的大闸蟹更胜一筹,这是有原因的,东湖水底较浅,平均水深1.8米左右,更利于大闸蟹生长。

阳澄湖莲花岛非常美丽,随着朋友,坐上观光车前往湖滨栈道,放眼望去,正是荷花盛开的季节,红色的白色的荷花在满目绿色中格外亮眼。再往远处看就是阳澄湖养殖基地,真是一望无边。

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